Frissura

Não consta do Aurélio. Uma das modalidades é na coalheira da ovelha. Leva coração, rins, fígado, cabeça com língua, tripa gorda. Um pouco de cachaça e os temperos, louro, orégano, pimenta preta e vermelha, alho, cominho e manjerona. Não confundir com "fissura", que pode significar, apud Aurélio, forte inclinação ou apego por, paixão, etc. Por exemplo, na frase: "Falta, aos deputados, menos fissura às manchetes e mais apego aos fatos."